Restaurant Fouquet staat al sinds 1991 bekend als een van de beste Franse restaurants in Den Haag. Sinds 2011 ben ik, Sebastiaan de Bruijn, de trotse chef-eigenaar en geef ik samen met mijn team dit gerenommeerde restaurant aan de Javastraat 31a in Den Haag nieuw élan. Fouquet is van maandag tot en met zaterdag vanaf 18.00 uur geopend voor het diner. Ook voor (zakelijke) lunches en private dining vanaf 8 personen zijn er alle mogelijkheden.